きょうの料理七十二候/小山薫堂
2014年01月04日 category : 本・書籍＜高価買取情報＞
きょうの料理 七十二候
小山 薫堂
買取価格 756円
１９５７年（昭和３２年）より５７年間、「お茶の間の味」をリードしてきたＮＨＫの看板番組にして日本一の長寿番組を、いまもっともスマートなクリエイタ―、小山薫堂がリ・プロデュース！ １００００品以上に及ぶこれまでの番組紹介料理から、小山薫堂が一年間３６５日の「その日のメニュー」を厳選し紹介。なかでも、日本古来の季節の移り変わりを愛でる「七十二候」を具現化した７２品を再現し、それぞれのメニューにちなんだそうそうたるシェフたちの逸話や、番組紹介時の世相、食卓風景を移り変わりを盛り込んだ、日本の全家庭必携の「現代版歳時記」！！
57年も放送されているという事は親子だけでは無く、三代にわたってお馴染みの方もいるかもしれませんね。
昨年はユネスコの無形文化遺産に認定された「日本食」ですが、定義といのが、以下の4点。
・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
・栄養バランスに優れた健康的な食生活
・自然の美しさや季節の移ろいの表現
・正月などの年中行事との密接な関わり
この一冊の内容とピッタリ！！
初心者からベテランまで、お役に立てる内容の1冊です。
著者について
小山 薫堂 放送作家。脚本家。 東北芸術工科大学デザイン工学部企画構想学科長。 1964年熊本県天草市生まれ。 日本大学藝術学部放送学科在籍中に放送作家としての活動を開始。「11PM」にてデビュー。 その後「カノッサの屈辱」「料理の鉄人」「東京ワンダーホテル」「ニューデザインパラダイス」など 斬新な番組を数多く企画。「料理の鉄人」「トリセツ」は国際エミー賞に入賞した。 2008年公開された「おくりびと」で初めての映画脚本に携わり、 第32回日本アカデミー賞最優秀脚本賞、 第81回米アカデミー賞外国語部門賞獲得。 テレビや映画以外でも、ライフスタイル誌のエッセイ連載、小説、絵本翻訳、作詞など、 幅広い執筆活動を展開。 著書に、小説「フィルム」(講談社)、 「考えないヒント」(幻冬舎新書)、「恋する日本語」(幻冬舎)、「人生食堂100軒」(プレジデント社)、 「つながる技術」(PHP研究所)などがある。 九州新幹線元年事業総合アドバイザー、観光庁観光アドバイザー、 日光金谷ホテル顧問、商品開発や、ロケーションプロデュース、アドバイザーなど活動分野は多岐に渡る。
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