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天高く、人も肥ゆる秋！

外に出て、空を見上げると「うろこ雲」と「トンボ」

秋です…夏の入道雲と違って「うろこ雲」はもっと高いところにあると天気予報の解説がありました。

たしかにこの季節、空もいっそう高い気がします。

 

たまたま手にとった雑誌の特集は『柿料理』

膾（なます）くらいしか食べた事がないなぁ、と思いつつスーパーに出かけるも…

まだ柿は販売されていないのでした…今は蒲萄やいちじく、桃が店頭に並んでいました。

早生の林檎もありましたが、無類の林檎好きとしては11月くらいに出回るフジやツガルが待ち遠しい(´∀｀)

 

何年も昔の話ですが、弘前の駅に着いた瞬間に林檎の香りがした事を思い出しました。

 

久々のジャケ買い…桜の表紙とタイトル。

『津軽百年食堂』

津軽そばにまつわる三代にわたる家族のお話。

 

一般的な日本蕎麦と違い、一昼夜寝かして作る為、コシの強い独特の風味のお蕎麦、

焼き干しで出汁をとるのも珍しいです。

弘前の桜まつりと津軽そば…旅に出たくなりました。

 
津軽百年食堂
森沢 明夫